Marie-José Paoli est formatrice en design graphique. Elle a étudié la communication visuelle, le design et l’ethnométhodologie. Avant de se diriger vers l’enseignement, Marie-José Paoli a travaillé de nombreuses années en temps que maquettiste et styliste modéliste pour diverses structures : OPEREX, SYREL INDUSTRIE, MII Maquette, POM D’API…

Marie-José Paoli enseigne les cours de studio de création graphique aux étudiants de 1re année de Bachelor Design.

Marie-José Paoli est également référente et coordinatrice des classes de Mastère Directeur Artistique en Design Graphique à qui elle donne cours en suivi de projet, en fondamentaux graphiques et en culture typographique. Elle accompagne aussi les candidats à la VAE pour ce Mastère.